神戸牛A5(部位・クリミ) のローストビーフ / 盛り付け一例

上質な赤身で旨味が強く、牛一頭( 約700s ) から
約10キロ位しか取れない希少な部位です。
お肉の卸さんからお薦めいただいた赤身肉で、
濃厚な旨味とコクがあるローストビーフです。