今年もバジリコを何度も収穫出来ました。

少し苗が大きくなってきてから庭に植えたので害虫の被害にあわずにすみました。

今年は天気の影響のせいか柑橘類があまり実りませんでした。

例年カボスは翌年まで熟させてから食べるのですが

今年は清見オレンジと一緒にポン酢を作る事にします。

通常庭で育てている果物はレストランで使うのですが

ポン酢は賄いで使います。手作りのポン酢は美味しく優しい味になりますので

家庭でも作る事をおすすめします。

パクチーの花です。今年は初めてパクチーを庭に植えたので

種を採取してみます。パクチーはハーブなので料理の香り付け位に使うと

上品な料理になります。あまりたくさん使うのはおすすめしません。

穂紫蘇がでてきました。もう少し花が咲き実が詰まってから賄いでつかいだします。

パクチー風味の香酢醤油を販売しております。

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ラーメンの仕上げにチョイたし してお楽しみ下さい。

鍋物のつけタレでどうぞ。

ギョウザのタレでもお楽しみ下さい。

こちらの料理は黒毛和牛の赤ワインソース煮です。人気の料理です。

メロンの苗を３週間ほど前に買い、庭に植えてみました。

このような果物を育てた事もなく、調べもせずにやってしまったので

３日後に見たら苗の葉がほとんど、虫食いの穴だらけ状態になってしまいました。

なにがなんだか 分からず、しばらく見ていたらウリハ虫というのが犯人でした。

専門知識のない私が農薬などを使えるわけがないので

ただ見守るのみ。穴だらけなので成長するスピードがかなり遅いような

気がします。万が一実が付き、メロンとして食べられたらかなり嬉しいような。

いつも思う事・・・ お百姓さんや美味しい果樹を作る人たちは、本当にすごい。

イタリアンパセリの株に花が咲きだしたので

今年は久々にイタリアンパセリの種を採取してみます。

こちらは買ってきたばかりのイタリアンパセリの苗です。

いくつか庭に植えてみました。

レモンの実が確認できるほどの大きさになってきました。

まだまだ小さく１センチ位の長さです。

アルプス乙女(ヒメリンゴ)は、ビー玉位まで大きくなりました。

順調に育ってほしいです。

庭の黄金ケヤキに実が沢山付いています。

冬になるとケヤキには2種類の落ち葉があるみたいです。

一つは一枚ずつ落ちる普通の葉で、もう一つは小さな葉がまとまって枝についたまま落ちる葉です。

小鳥はケヤキの実を食べてくれないようなのでケヤキの実を遠くに運んでくれません。

でも葉がまとまって小枝に着いた実であれば、遠くまで風に乗って飛ばされるようです。

別の種類のケヤキの実です。

陽があまり当たらない北側の芝がはげてきたので

先日芝を貼り替えました。根付いたようで新しい葉がでてきました。

一安心です。

数日中に梅雨になりそうです。梅雨の時期、山のレストランは

緑が綺麗ですよ。