桃等の白ワイン煮に添えるバニラアイスクリームを作りました。

材料に火を通し

ソルベティエール(アイスクリームなどを作る機械)にかけると

出来上がります。手作りのアイスクリームは、市販品とは違う美味しさです。

近頃 庭のケヤキにセミを見るようになりました。

今朝は、セミの幼虫が脱皮していました。

今日は涼しかったのでランチの後に芝刈りをしました。

芝があると店の周りの温度が下がるので助かります。

引っ越してきて初めて迎えた夏には ホールのエアコンを３台つけていましたが

今では芝やケヤキのおかげでエアコン１台でほとんど足りています。

芝刈りの後に柿を見たら少し大きくなっていました。

今年は例年より多く収穫できそうです。

デザートでお出ししたりアミューズのムースに

なったりします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

庭の大葉が成長したので大葉味噌を賄い用に作りました。

暑い時期に使える調味料として役に立つのでおすすめです。

私は、白いご飯にのせたり野菜炒めなどに使っています。

材料は、生姜・ニンニク・大葉・味噌・日本酒・味醂・鰹節・胡麻・砂糖です。

ツバメが巣立ったので巣がどんなふうになっているのか見てみたところ

中には他の鳥の羽根などが敷き詰められフカフカのベッドになっていました。

随分綺麗に作るものです。

ツバメが巣立ったので夜に玄関灯をつける事ができるようになり、

ツバメも巣立つ事が出来、一安心です。