連休が終わったので今日は芝刈りをしました。

毎年３月から芝刈りが始まり月２回ほどの芝刈りが続きます。

春の芝刈りは暑くないので体力的には楽な時期です。

白鳳(桃)の蕾が膨らんできました。

美味しい実ができたらお客様にお出しします。

ディルの花が咲いてきました。花の後に出来る種が

秋のディルになります。

今年の水仙は通年より遅く咲きました。

庭の隅に植えてあるユキノシタが大きくなってきました。

もう少し大きくなったら天麩羅にして賄いでいただきます。

昔は民間薬としてユキノシタを火傷や熱冷ましに利用していたらしいです。

3/14(月曜日)ランチメニュー変更します。

毎年コブシの花が咲きだすとウグイスが鳴き出します。

ウグイスの鳴き声といえば、「ホーホケキョ」ということになっていますが

春の鳴き始めは なんとも下手です。あまりにも下手だとコントを聞いてるみたい。

それでも数日たつと上手になります。今はそれほど鳴いていませんが

しばらくすると鳴き出しすぎて情緒も風情もありません。ほどほどだといいのですが

こればかりはどうしようもありません。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

雨後の庭の花とハーブです。こちらは枝垂れ梅の花です。

梅の花です。

梅の木の幹に苔のような物が付いています。

これは空気の綺麗な所だと見る事ができます。

当店は、空気が綺麗な場所にあります。そのせいか

私は、ほとんど風邪をひかなくなりました。

春が近くなりハーブが出てきました。

スペアミントです。

こちらはフランス料理で使うシブレット(極細葱) です。