今日は、リンゴのシナモンタルトを焼きました。

リンゴを砂糖、バター、シナモンで煮た後にタルトにします。

コーヒー、紅茶におすすめです。

表面にナパージュをかけ一人分にカットします。

館山産の紅芯大根やザクロ等を買いました。

紅芯大根は、マリネし ザクロは、デザートに使います。

この時期が旬の新鮮なカブやブロッコリ等が野菜直売所に豊富にあります。

今日は、食材以外に買う物がたくさんあり車に積みきれなかったので

明日も買い出しです。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

お問い合わせいただいてるクリスマスコースのお値段です。

クリスマスランチは、￥5000です。

２３日、２４日、２５日のランチオーダーストップは、13:00です。

クリスマスディナーは、￥7000のコースと￥10000のコースの２種類です。

そろそろ木々の剪定をする必要があります。

レストランの仕事の合間にするので一週間ほどかかるような気がします。

この剪定が終わると今年の庭の仕事は、ほぼお終いです。ちょっとホットします。

まだ決まった訳ではありませんが、来年になったらディナーのメニュー変更を

しようかと考えています。ワインリストもかなり充実してきたので

ディナーの料理もより充実したいと思っています。