野菜直売所で買ってきたブルーベリーで

デザートのソースを作ります。

ブルーベリーを良く洗い砂糖・水と一緒に

日にかけます。柔らかくなったらミキサーにかけ

網で濾します。冷えたらレモン汁を加え味をしめます。

いろいろなデザートに利用できます。

パイナップルでタルトを作ります。

パイナップルの実をシナモンで味付けします。

パートダマンドと一緒にタルトに詰め焼き上げます。

美味しいタルトができあがります。

スペアミントが大きくなりすぎ地上部をカットしていました。

３か所の場所にスペアミントを植えてあるので

ときどき順次 そのような事をします。

すると地面に光が良く当たるようになり

新しいミントがでてきます。

お店のデザートに添えたり仕事の後のカクテルに

使ったりい色々使えるミントです。

店の南側にあるケヤキです。

今年は、ケヤキのおかげもあり店内からの眺めが

涼しげになりました。店の店内・店外を少しずつ

整えてきました。ケヤキもあと３年ほどするば立派な

大きさになるはずです。また鳥の巣ができるかも知れません。