赤のパプリカの苗を植えてひと月ほどたちました。

雨の日は、元気ないが天気の日には、どことなく

ピシッとしています。８月になったら収穫できると

いいなあ位の気持ちで植えました。農家の方たちが

作る立派なパプリカは、技術・経験が必要でしょうから。

山椒の木です。

５年前には、小さかった山椒の木が２メートル以上にまで

大きくなりました。残念なことに実がなりません。

つい最近まで山椒の木には、雄、雌があるのを知りませんでした。

毎年山椒の実ができるのを楽しみにしていたのですが残念です。

実は、山椒の実とバルサミコを使ったドレッシングを作りたかったのです。

日本人が好きな山椒とイタリアのバルサミコ酢、風味あるドレッシング

ができます。来年あたり、ぶどう山椒の苗木が欲しいです。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

早くもディルの芽が出てきました。

こちらの種を収穫しようとしたら隣のスペースに

以前のこぼれ種から芽が出ていたのです。

フランス料理に必要なハーブは、ほとんど庭に

ありますが、このディルは、常に使っている

大切なハーブです。

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ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

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店頭のコキアが少し丸くなってきました。

こちらは、２週間前のコキアです。

そしてこちらが、少し成長したコキアです。

少し大きく丸くなり、どことなく目立つ存在に

なってきました。