「料理/ 前菜・魚・肉・グルメ」カテゴリーアーカイブ

スープ・ランチ

ブイヤベース風の出汁にサフランライスと野菜を入れたスープです。

ミニトマトが少しずつ色づいてきました。
雨除け対策をしてあるので甘みが通年よりあります。
左側の色の濃いトマトは、プレミアムルビーで、
右側のトマトは、アイコです。

神戸牛を赤ワインソースでお出ししました。
ディナーでお楽しみいただけます。

傘かけをしてあるソルダムです。
気が付いたら赤くなっていました。
もう少し緑色の頃に収穫します。

ホワイトゼノアの秋果です。
木もだいぶ大きくなり沢山収穫出来そうです。

ミズダコ・天使のエビ・エスニックなスパイスを
かけたイモです。

地植えでつる有インゲンを育てていますが
プランターでは、つる無しインゲンと大玉トマトを
育てています。

料理に使うアマランサスを大きく育て、種をとろうと
思っています。草丈が１～２ｍになるようです。

肉本来の旨味があり上品な味わいの赤身肉・シンシンです。
お肉好きの方におすすめです。

タイムの花が咲いています。タイムの花は、
食用になり、料理にアクセントを与えてくれます。

昨年3株植えたミョウガが20個に増えています。
フランス料理として使いたいのですが、なかなか難しいようです。
もしかしたら賄い専用になってしまうかもしれません。