「料理/ 前菜・魚・肉・グルメ」カテゴリーアーカイブ

仔羊の網焼き、トリュフソース

仔羊の網焼をトリュフソースでお出しして
います。マトンが苦手な方でもこの仔羊なら
楽しめると思います。

ミニトマト・アイコが育ってきました。
もう少ししたら店で使えるようになります。

台風などの強い風が吹くとキュウリは、かなり
ダメージを受けるので、用心のため次の
キュウリ苗を育てています。
やはり暖かいので春先と違い育つスピードが
かなり早いです。

とてもやわらかい赤身肉シンシンの網焼きです。
赤ワインソースで召し上がっていただいています。

頂き物のビワを白ワインで煮てコンポートにしました。

インゲンを朝とってきました。今日は賄いで使っています。

とても柔らかい仔羊です。ラム特有のニオイが
ほとんど感じられず、仔羊のお肉を召し上がったことのない
方にもおすすめの美味しいお肉です。

茄子とつるなしインゲンです。

インゲンの花です。2日に一度は、収穫しています。
つるなしインゲンは、16株育てているので
お店の分は十分間に合います。

今季最後の庭のイチゴです。イチゴを栽培するにあたって
多少知識が増えました。苗を作り、また来年用のイチゴを
育てます。

ローズマリーです。順調に育っています。ハーブオイルに
使うローズマリーです。

ディルの花です。