庭のバジリコをとってきました。
小さく切ってオリーブオイルと混ぜ合わせ
料理に使います。
ほぼ毎日野菜を収穫しています。店で使ったり賄いで
食べたりします。野菜作りは、勉強になることが多いです。
ランチでお出ししている牛フィレ肉のステーキ、
燻煙香り焼きです。柔らかな牛フィレ肉をお楽しみください。
「果樹・野菜・花」カテゴリーアーカイブ
ミニトマト３種
赤色のミニトマト、アイコです。昨年も
作ったので、要領が大体分かっています。
今年も沢山取れそうです。
黄色のミニトマト、イエローアイコです。
今年初めて作っているミドリちゃん(トキタ種苗)です。
種から育ててみました。アイコ、イエローアイコも
ほとんど種から育ててきましたが
ミドリちゃんは、育苗に少し時間がかかりました。
ミドリちゃんは、完熟しても緑色です。以前いただいた
ミドリちゃんが美味しかったので、今年作ってみました。
お店でお出し出来そうです。
大玉トマト
大玉トマトです。初めて作っている割には 順調に育っています。
初めてなので２株のみにしています。上手にいったら
来年は、数を増やしてみます。
去年は、パプリカ。今年は、ピーマンを４株育てています。
ほぼ毎日収穫しています。取れたてだと網焼きするだけでも
美味しくいただけます。
コースの途中の魚料理です。
サンタローザ
一昨年暮れに植えたサンタローザ(スモモ)です。
ソルダムや秋姫の受粉樹として植えたのですが
花が咲いてくれました。今のところ順調です。
大久保(桃)の花がよく咲いてくれました。今年は昨年より
花が多めのような気がします。しばらくしたら摘蕾です。
美味しそうなアスパラがあったので買ってきました。
ニンニクと自家製ベーコンで味付けしてあります。
