ミニトマトを育てるための準備に入り始めました。
庭の７箇所で数種類の野菜を植える予定です。
例年は、苗を買ってきて育てているのですが、今年は
種からも育てようと思っています。少しずつ上達できればいい位の感じです。
庭の河津桜です。綺麗ですよ。
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桃のあかつきを地植えしました。
１０月初旬に買っておいたあかつきを用意しておいた場所に
地植えしました。数年ほど前にあかつきを植えましたが
強い西風に苗がやられてしまった事があったので
今回は防風網も用意しました。
庭の中でも厳しい場所なので大きく育つまでは、
よく見てあげなくては。
こちらはバターナッツのスープです。寒くなるとこのようなスープが
美味しく感じられますね。
冬は美味しいブリの時期なのでマリネを作ります。
まずは岩塩、スパイスなどで１日漬けこみます。
紅芯大根
店で使う紅芯大根を育てています。
2つの台風にもかかわらず3割ほど残ってくれました。
改めて2回種まきをしましたが、少し芽がでてきました。
頑張って育ってほしいです。
これは桃のあかつきの苗です。10月初旬、神奈川県に
行った時 偶然見つけ買って帰りました。
あかつきを12月頃、地植えしようと思っています。
直径80㎝・深さ60㎝ほどの穴を掘り、以前作っておいた
堆肥を入れました。
バジリコ
庭のバジリコを収穫しました。摘みたては香りがとても強く
食欲をそそります。
イチジクの秋果がとれだしました。天気が良いので甘味が
強くなっています。
モモのシンタマという部位の一部で、関西では「ヒウチ」とも呼ばれています。
当店では お出ししていませんが、さっぱりした味わいのお肉です。
