山椒の木です。
５年前には、小さかった山椒の木が２メートル以上にまで
大きくなりました。残念なことに実がなりません。
つい最近まで山椒の木には、雄、雌があるのを知りませんでした。
毎年山椒の実ができるのを楽しみにしていたのですが残念です。
実は、山椒の実とバルサミコを使ったドレッシングを作りたかったのです。
日本人が好きな山椒とイタリアのバルサミコ酢、風味あるドレッシング
ができます。来年あたり、ぶどう山椒の苗木が欲しいです。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。
南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。
ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）