３つの野菜の直売所で新鮮な野菜を買ってきました。

品目が多いので写したのは、オクラ・カブ・カボチャです。

とれたてのオクラは、スーパーの物とは違い、ゆで時間が短く

美味しくいただけます。カブは、小ぶりですが葉も新鮮なので

料理に使えます。地方では、労力をいとわなければ新鮮で美味しい

野菜が手に入ります。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

庭の常緑樹の剪定です。

木が大きくなりすぎ、木の周りの他の木に陽が

当たらなくなってしまい、仕方なく強い剪定をしました。

広葉樹ではないので、この時期でも剪定しました。

とはいえ 本当は、この時期に剪定するのは、常緑樹であっても

良くないようなな気がします。しばらく見守ります。

館山産のレンコンです。

レンコンは、通年スーパーなどに出回っていますが

９月頃からレンコンの旬になります。メインディッシュの

付け合わせにします。皮をむくとこんなに綺麗です。

地元の大きい戻りサワラです。

写真で見るとそれほどではありませんが

実際は、かなりの大きさです。

春のサワラと違いとても旨みがあります。

当店でこの戻りサワラを食べたお客様は、

その美味しさに驚かれます。