庭の隅にあるイチョウの木が大きくなってきました。

あと数年たてば実がなるかもしれません。

このイチョウの木は、雄の木なのか雌の木なのかわかりません。

雌の木であれば数年後に実がなり、料理の食材になり

余れば私のお酒のつまみになります。

当店でよく使う館山産の特大サザエです。

とても大きいサザエなので仕入れもそれなりにします。

これだけ大きいサザエを使っている洋食系のレストランは、

房総では、ほとんどありません。

食べ応えのあるサザエです。機会がありましたら召し上がってみて下さい。

我が家から２０メートルほどの木が真ん中あたりから折れてしまっている。

ヒヨドリやウグイスなどいろいろな鳥の止まり木だったのだが

ちょっと残念です。２階の窓を開けるといつも見られていた

鳥たちを見ることができません。

手作りマヨネーズです。市販のマヨネーズは、使いません。

市販のマヨネーズは、独特の味がするので

料理のベースに適していません。

手作りマヨネーズは、素直な優しい味なのでいろいろな用途に使えます。

家庭でも手作りマヨネーズおすすめします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。