本日のランチスタンダードコースデザートです。

パンナコッタ、自家製ヨーグルトから作ったシャーベットです。

日によってデザートは、変わります。

コキアが赤色で綺麗です。ここ数日で急に色づきました。

近くで見るとこんな色です。

来年は、敷地のあちらこちらに植えてみます。

丸い形のコキアは、なんとなく可愛い形です。

新しいドリルドライバーを買いました。

今まで使っていた物は、２０年以上使いましたが

バッテリーの力がほとんど無くなり使い物になりません。

よく２０年ももったものです。

多くの修理や工作物は、自分でするのでドリルドライバーは、

私の必需品です。今回買った物は、バッテリーが２個もついているので

長時間の作業が出来、うれしい買い物です。

活け締めの穴子を使って蒲焼燻製のおこわを作りました。

活け締めの穴子を使っているので蒲焼そのものが美味しく出来、

燻製も上手く出来たのでとても美味しい燻製おこわになりました。

安い穴子を使うと穴子独特の臭いがしてしまいますが

新鮮な穴子を使い、皮を良く炙ってあるので良い香りがします。。

このおこわは、料理の付け合わせに使います。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。