月別アーカイブ: 2014年11月

ランチコースの変更準備

ランチコースの変更を今月中にする予定です。

南房総ランチコースと記念日お祝いランチコースは、終了します。

新しいコースは、おまかせグルメコースになります。

当店の自家製燻製、オマールエビや館山産の貝類・イカ類・アワビ

オックステールの赤ワインソース煮や和牛フィレ肉の料理などを使った

特別料理です。おまかせ料理なので使う食材は、その都度違ってきます。

通常は、アミューズ・料理2品・デザート・コーヒー・パンをお出しします。

おまかせグルメコースは、税抜き¥6000です。

尚ランチのスタンダードコースは、今までどおりございます。

 

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー 17:30 ~ 20:30(ラストオーダー)

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

人参のムースとアサリのジュレ

人参のムースを作りました。上にアサリのジュレをのせてあります。

人参独特の風味は、抑えてありますので人参嫌いの方でも

食べられると思います。

人参のムース

使った人参は、甘みが多い人参を使いました。

人参の芯の方の白っぽい所は使わず赤い所のみを

使った人参のムースです。