今回のクリスマス￥7000のコースのオードブルです。

今回は、自家製燻製を主体にしました。

オードブルの前にお出しするアミューズを含め色々な

味を楽しめるようにしました。

カットした黒毛和牛のフィレ肉です。

味・風味・柔らかさが際立っています。

かなり贅沢なお肉です。ワインをぜひお勧めします。

ランチのオードブルです。

ランチのおまかせグルメコースにもかなり慣れてきました。

いろいろ作りたいオードブルがあり、またよろくんで下さる

お客様がいて嬉しく思います。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

黒毛和牛のサーロイン部分を網焼きにしてあります。

コース料理に適した量でお出ししています。

レストランと一般家庭では、火力が違うので

同じ牛肉を使ってもレストランの方が美味しく焼けます。

ただ焼くだけでも技術が必要です。