料理人が作る料理には、レシピが存在します。

こちらのオードブルにおいても５種類のレシピが存在しています。

料理人が持っているレシピは、インターネットや本などに書かれている

レシピとは、違うことが多いものです。

何事においてもそうですが本当に大事なものは、

そう簡単に手にいれることは、出来ません。

美味しいレシピもそのような物です。

茶美豚スペアリブをブロックで仕入れカットした物です。

茶美豚スペアリブは、豚特有の嫌な臭いがしません。

しかも骨付き肉なので骨の周りの肉が美味しいのです。

数種類の料理にしてお出しします。

津軽鶏と黒毛和牛のメインディッシュです。

津軽鶏は、しっかりした噛みごたえと味がある鶏です。

鶏の味を楽しめます。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

当店は、燻製を料理によく使います。

こちらのオードブルも隠し味に使っている物も含めれば

４種類の料理に燻製を使っています。

隠し味に燻製を使うと料理に奥行きが出ます。