当店入り口で咲き始めたボケの花です。
これからもっと花が咲きだします。
毎年春になると咲く美しい花です。大気汚染にあまり強くない樹ですが
当店がある場所は、なにしろ空気が綺麗なので よく咲きます。
花言葉は、男が使うには気恥ずかしい「妖精の輝き」です。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)
ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。
ディナー 18:00 ~ 20:30(ラストオーダー)
仔羊と黒毛和牛フィレをメインディッシュにしました。
仔羊と黒毛和牛を食べている途中 口直し的に
赤カブの甘酢漬けをお召し上がり下さい。
ワンポイントの口直しです。
二品目でお出ししました。
次にメインディシュが控えているので量をひかえてあります。
どの料理を作る時もコース料理全体の事を考えながら作ります。
あっさりめに作ったり、しっかりした味にしたりしてコース料理を調えます。
Bコースでお出ししたオードブルです。
ほとんどのオードブルが他店では、味わえないような料理にしてあります。
サザエのブルゴーニュ風は、他店でも食べることが出来ますが
この料理は見た目は一緒でも美味しく出来るかどうかは、
ニンニクバター(エスカルゴバター) のレシピ次第です。