本日のオードブルは、鮭のリヨネーズ・ホッキ貝のオーブン焼き

自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ・海老のクロスティーニ

鯛の自家製冷燻製・ツブ貝の香草バター焼きでした。

食事・グルメ/房総フランス料理

桃の花が終わり小さな実がたくさんついています。

この木だけで１００個以上成っています。

あと一年は、桃の木を大きく成長させたいので

数個の実を残して、あとは摘果してしまいます。

来年は、沢山収穫出来るような気がしています。

以前大地震のため節電対策をする必要がありました。

エアコンを使わずに涼しくするために植えた黄金ケヤキの

葉がまた出てきました。ケヤキも大きくなってきたので

今年はもっと涼しくなるのではと思っています。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

レストラン大澤のホームページはこちらです。

食事・グルメ/南房総グルメ

エスカルゴバター(パセリの入ったニンニクバター)を作るので

庭からイタリアンパセリを採ってきました。

よく洗い大きな枝をとり

葉だけにして、ロボクープにかけて細かくします。

ランチのおまかせ料理です。今回のオードブルは、ボリュームを

増やしました。温かいオードブル４品と冷たいオードブル３品です。

こちらのメインディッシュは、仔羊と鱸です。

これらの料理にデザート、コーヒー、パンが付きます。