山菜のノビルを館山の野菜直売所で買ってきました。

春になると辛子酢味噌和えで食べたりするノビルを

メインディッシュの付け合わせに使ってみました。

付け合わせにも良く合い春を感じる食材です。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

レストラン大澤のホームページはこちらです。

庭の花です。この花は、スタンレー（果物のプルーン）です。

少し咲きだしました。

道路に面して咲いています。桜です。

庭南側のカイドウです。もう少ししたら満開です。

花を眺めていたいのですがそのような時間は、なかなか無く

今日は、今年最初の芝刈りでした。適度な温度なので

芝刈りに良い日でした。

オマールエビをたっぷりとダルマイカを使いました。

館山で常時オマールエビを使っているレストランは、当店だけかもしれません。

伊勢海老も美味しいのですがオマール海老の方が食べがいがあり私は、好きです。

この時期ヤリイカ・ダルマイカの新鮮なものが今入っています。

今日のサザエは、少し大きめです。女性のにぎりこぶし位の大きさです。

オードブル全体としての量は、かなりあります。

ワインを飲みながら楽しんでいただけました。フランス料理は、

やはりワインです。こればかりは、飲んでみないとわかりません。