野菜直売所で赤カブを見つけたので甘酢付けを作る事にしました。

料理の口直しに使います。まずは小さく切り塩付けにして

数日冷蔵庫で寝かします。

人工授粉する時間が無いのでサクランボが実るかどうかは

ミツバチ等の昆虫次第です。今年は開花する時期に昆虫があまり飛んでいなかったので

サクランボはあまり実りませんでした。少なすぎるので今年のサクランボは、

野鳥たちにあげることにしました。人間ばかり食べていても仕様がないので。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

レストラン大澤のホームページはこちらです。/南房総グルメ・館山グルメ

オックステールの赤ワインソース煮です。

オックステールが大きいのでガルニ以外は、付けません。

見た瞬間は、大きいのでびっくりされたようですが

旨みのある肉なのでしっかり お召し上がりになりました。

食事/山のフランス料理

今日のメインディッシュです。

黒毛和牛とスペアリブです。どちらの肉もやわらかく旨みに富んでいます。

こちらのお肉に合わせて赤ワインをお出ししたところ

ご満足いただけました。