本日のランチの肉料理で茶美豚(チャーミートン)の香味焼きです。

豚肉特有のニオイが無く食べやすいお肉です。

お昼の営業後 外を歩いていたらサツキが咲いていました。

公園にあるような立派なサツキではありませんが

小さくても綺麗に咲くと ほっとします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

最近天気の良い日が少なかったので乾燥させるのに時間がかかりました。

やっとローリエが乾燥したので袋詰めします。

乾燥材と一緒に袋に入れジップロックにいれれば出来上がりです。

こちらは、本日お出しした料理です。

アオリイカのステーキと黒毛和牛の網焼きです。

冷燻製を作る時に使うスモークウッドです。

当店は、燻製を多く作っているので５０本もしくは１００本の

注文を業者さんにしています。いつもありがとうございます。

本日お出しした料理です。

オードブル

メインディッシュ

南房総・山のレストラン

庭の隅で紫陽花が咲きだしました。今年は、少し早いような気がします。

紫陽花は、大変丈夫な木のようです。毎年切っても切っても

あっという間に大きくなります。日当たりと風通しだけは気をつけています。

こちらはブルーベリーです。毎年実がなりますが

残念な事になかなか木が大きくなりません。

酸性土を加えたら良いのかも。

山のレストラン/ランチ