今日は休み明けで仕込みが沢山ありました。

こちらはキッシュパイです。

コブシの花です。野鳥の餌が少なかったせいか蕾を野鳥がよく食べていたので

今年は例年より遅く花が咲きだしました。

桃(白鳳)の花が咲きだしました。

アルプス乙女(ヒメリンゴ)の所で花が咲いています。

河津桜の新緑が綺麗です。

「館山燻煙醤油」・「づけ丼の素燻煙醤油入り」・ 「はちみつドレッシング」 ・「館山燻煙ソース」の

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当店の水仙が咲き始めました。

イタリアンパセリが元気です。

ランチAコースでお出しした料理です。

オードブルです。自家製燻製が入っています。

鴨の燻製・サーモンの冷燻製・帆立の冷燻製・真鯛の冷燻製

海老のクロスティーニ・テリーヌのピンチョスなど

黒毛和牛と牛タンの赤ワインソース煮です。

とても柔らかく旨みたっぷりです。

黒毛和牛カルビのパイ包み焼きです。

暖かな日が訪れるようになりボケの花が咲き始めました。

黒毛和牛の赤ワインソース煮と黒豚の料理です。

鹿児島産黒豚肉の網焼きです。