肉料理に使うセップのソースです。最後の仕上げに生クリームを
加えて肉料理に使います。セップはフランス語、ポルチーニは
イタリア語です。
黒毛和牛A5の網焼きです。理屈抜きで美味しいです。
時折作るポームリヨネーズです。ジャガイモは、北アカリを
使っています。
月別アーカイブ: 2018年10月
秋鮭・茸・さつま芋のキッシュ
秋になったので、いつもお出ししているキッシュとは違うタイプの
キッシュを焼きました。秋鮭・茸・さつま芋のキッシュです。
少しホッコリしています。
サラダと色々な味のオードブルを楽しめます。
台風の強風でレモンの木が倒れそうになり、急遽太い枝を
おとしました。
とてもコンパクトになったレモンの木です。日当たり・風通しが
良くなり、良い感じです。
