2015年に植えたサクランボの佐藤錦に、今年花が
少し咲きだしました。受粉樹の高砂の花も少し咲いています。
来年あたりに実が少しなったらと期待しています。
アルプス乙女(ヒメリンゴ)の花に人工受粉させました。
カイドウの花粉をつけたのですが、うまくいけばアルプス乙女の
蜂蜜オーブン焼きができます。
庭に植えたシシトウです。2株植えてあり、お店で料理の
付け合わせに使います。
ランチでお出ししている津軽鶏のポワレ、ポルチーニと
マッシュルームのデュクセルソースです。
月別アーカイブ: 2019年4月
ダルマイカと小海老のブルゴーニュ風
ダルマイカと小海老をニンニクパセリバターで炒めてあります。
口直し的存在はマイタケの網焼きとフルーツトマトです。
黒毛和牛A5イチボ肉の網焼きです。やわらかさを持ちながらも、
肉本来の噛み心地を兼ね備えた美味しい赤身肉です。
庭の花です。この時期は春の花が順次咲いてくれます。
キッシュ
自家製燻製ベーコンとホウレンソウのキッシュに
ローストポークが添えてあります。
満開のカイドウです。風が吹くと花吹雪です。
ミニトマトのイエローミミとイエローアイコを定植しました。
初めての栽培ですが、以前堆肥を沢山すきこんであったので
土がふかふかです。美味しく出来たらいつものように料理で
お出しします。赤色のアイコは、まだ小さくもう少ししたら
定植します。
赤のパプリカを定植しました。以前作った事があるので
大丈夫のような気がしています。
真鯛の自家製冷燻製
真鯛の冷燻製を作りました。活け〆した新鮮な真鯛です。
オードブルの中に入っています。
牛フィレ肉のステーキ、燻煙香り焼きです。やわらかなお肉を
赤ワインソースで召し上がっていただきます。
庭のオレガノがこんもりしてきました。ちょっと多いのですが
見た目が綺麗なのでそのままにしてあります。
今年初めて見た庭の花です。どこかから種が飛んできたのかも。
