日照時間が少なかったにもかかわらず、パプリカが順調に
育ち料理に使っています。
メロンは３個しか収穫できませんでした。技術・知識不足です。
追熟させてから味見をしてみます。
月別アーカイブ: 2019年7月
近江牛のオックステール、赤ワインソース煮込み
やわらかく煮てある近江牛のオックステールです。
ぜひ召し上がっていただきたい料理です。
定番のキッシュです。美味しいので昔から作り続けています。
天気が悪くても少しずつ成長している茄子です。早く晴れますように。
牛フィレ肉のステーキ・ランチ
ランチでお出しした牛フィレ肉です。やわらかな牛フィレ肉を
旨み豊富な赤ワインソースでお楽しみください。
雨が続いていますが当店のミニトマトは、よく収穫出来ています。
でもオクラの成長が遅く、またインゲンは種を再度蒔き直す
ことになってしまいました。
このような天気だと農家の方は、順調に作物を育てる事が出来ず、
苦労されていると思います。早く梅雨が明けてほしいものです。
アミューズ
人参のムースのアミューズです。
人参嫌いの方にも好評です。
メロンが大きくなってきました。長雨が続き手入れが難しく
大変です。農家の方の経験てすごいです。
ことしはバジルの成長が遅いのですが、香りはとても良いです。
晴れの日がもう少しあれば大きくなってくれるのでしょうか。
