ディナーで使う黒毛和牛A5サーロインが入荷しました。
旨味、風味、やわらかさ お楽しみください。
アユをお出ししました。
庭で育てている茄子です。まだ収穫が始まりだしたばかりなので
１０個ほどの収穫です。獲れたては、やはり美味しいです。
月別アーカイブ: 2020年6月
高機能換気扇
高機能換気扇をつけました。
高機能換気扇とは、換気能力が高く、外気と内部から排出する
空気の間で熱交換し、エアコンをつけていても室温を保つ
タイプの換気扇です。部屋の空気が新鮮に保たれます。
写真は、店外の換気口です。
今年は、オクラを種から育ててみました。
小さな実が出てきました。取れたてのオクラは、やわらかで
美味しいです。
神戸牛を使った自家製サラミ
神戸牛を使った太いサラミができあがりました。
庭で作っているミニトマト・バジルと一緒に料理にします。
近江牛のオックステールです。深みのある味わいで
やわらかなお肉です。クセのない美味しいお肉なので
一度食べてみるのをお薦めします。
庭でミニトマトと大玉トマトを作っています。
ミニトマトが実ってきました。バジリコも6株植えてあります。
エビとイカ・魚のパナッシェ
エビとイカ・魚のパナッシェです。
黒毛和牛A5イチボ肉の網焼きです。
やわらかさを持ちながらも、肉本来の噛み心地を兼ね備えた
美味しいお肉です
桃の袋掛けをしました。美味しくできたら
デザートなどでお出しします。
