仔羊と庭のインゲンでサラダ仕立てにしました。
取れたての香り良いインゲンを美味しく召し上がれます。
真鯛の冷燻製を作りました。オードブルでお出ししています。
ストレリチアです。寒くなったら霜よけに
ビニールの屋根でもしようと考えています。
月別アーカイブ: 2020年11月
レストランご利用シーン
宜しくお願いします。
熟成塩ユズ
塩ユズを１年間熟成させたソースを真鯛で使ってみました。
寒ブリ用に考えていたソースです。
トンネル栽培しているミニトマトのアイコです。
夏とは違い、熟すのがスローモーです。
ほうれん草と燻製の香りが良く聞いているベーコンの
キッシュです。
イチゴの苗
イチゴの苗を道の駅で見つけ植えてみました。
これは取り合えず試験栽培です。虫にやられないよう
防虫網をかけておきます。
ディナーコースの黒毛和牛A5サーロインです。
