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黒毛和牛A5 やわらかい厚切りステーキ

高級しゃぶしゃぶで使う部位の真ん中部分を使った
厚切りステーキです。A5のやわらかく美味しいお肉です。

黒毛和牛A5のビーフジャーキーです。市販の物とは
まったく別物で食べやすく旨味がいっぱいです。
ディナーでお出ししています。

かつお菜です。初めて育てています。煮物や汁物にすると、
カツオのだし汁がいらないほど旨味と風味があるとのことです。

グラスに入っているのは海老とタコのリゾット
です。魚介と鶏の出汁で作りました。
もちもちとした食感で少しブイヤベース風味に
してあります。

ルッコラとパクチーです。種があったので庭に
蒔いておいたら育ってきました。
両方とも個性ある風味で好きな食材です。

ニンニクを10片植えたら芽が出てきました。
来年までこのままにしておこうと思います。
どうなるか楽しみです。