月別アーカイブ: 2022年10月

ランチ魚料理

天然真鯛・サザエのブルゴーニュ・小エビです。

清見オレンジです。実がつきすぎているので
少し減らすことにしました。

最後の柿は、自分たち用です。
実がしっかりしていて食べやすい柿でした。

牛タンを長時間煮込んでやわらかくしてあります。
当店オープン時よりお出ししている料理です。

今まで白菜を作ったことがなかったのですが
なんとなく作ってみようかなという気になり
プランターに苗を植えてみました。
植えた時期が遅いので結球するかどうか
気になります。

イタリアンパセリです。庭の数か所で育てています。
イタリアンパセリは、 2年草のハーブです。

ソルダムの木にサンタローザを数本芽接ぎしました。
人工授粉する手間を省くためにしたのですが
初めての事なので活着できるかどうか。

柿が赤くなってきました。
毎年沢山小さな実がなるのですが
大きな柿になれるのは少しだけです。
日当たりが悪いせいなのかもしれません。
来年はなにか対策をしようと思います。

ローズマリーは、いつも元気です。
香りが大好きです。

旨味が強い近江牛のテールです。
スペシャルグラスワインもおすすめです。

ホワイトゼノアのコンポートをイートンメス風に
してあります。

鉢植えのズッキーニです。