館山グルメ観光/豚肉のリエット

豚肉のリエットの仕込みです。

館山グルメ・リエット材料

豚肉・自家製燻製ベーコン・野菜などをいためてから

圧力釜で煮込んでいきます。

圧力釜

フォンブラン(出汁)・と白ワインで煮込み

柔らかくなってから肉を細かくします。

ブランデーやワインなどを加え味を調えます。

 

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー 17:30 ~ 20:30(ラストオーダー)

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。