人参のマリネを作ります。

まず人参の皮をむき３㎜角に切り、軽く塩をします。

濃いめのドレッシングをかけマリネします。

２～３時間すると味がなじみ美味しくいただけます。

人参をマリネすると生臭さがぬけ

とても食べやすくなります。人参嫌いの人も

好きになるかもしれません。