あく抜きした茄子を高温で短時間揚げます。

ニンニク・粒マスタード・トウガラシ・トマトと一緒に

ドレッシングでマリネします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。