館山グルメ・魚料理(ヒラメ) 鮃を使ったコースの魚料理です。 ソースは、ニンニクを少しきかせたレモンソースです。 コクがあり、しかもさっぱりした魚料理になりました。 鮃は、ぱさつきやすい魚なので火の とうし方が大事です。