日本産のスパークリングワインの試飲をディナー後にしました。
フランスのシャンパンとは、明らかに違った味わいでした。
因みにフランスのシャンパーニュ地方のスパークリングワインを
シャンパンといいます。
日本産だからといって悪いわけでは、ありません。料理と合わせると
良い味わいです。日本料理によく合うようなスパークリングワインでした。
日本酒と焼酎をミックスしたような味わいで日本人によく合うお酒だと思います。
焼酎を飲むとに二日酔いをあまりしないと言いますが
このスパークリングワインは、そんな感じがします。
私は、ほぼ一本を一人で飲むと次の日に残るのですが
このスパークリングは、そんな事はありませんでした。
料理を生かすのもお酒、お酒を生かすのも料理。あらためて
感じたスパークリングでした。
今回このスパークリングワインを持ってきてくれたのは、
酒のあきやまさん(MBリカーズ)です。
館山でワインと言えば酒のあきやまさん、おすすめです。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。
南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。
ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）