タコの燻製風味のマリネ　シミュレーションです。

シミュレーションなので北海道産のタコを少し買ってきました。

タコは、カットしてあるものしかなかったので 味の方のみのテストです。

基本的な味付け・風味は、良いのですが優しすぎるようです。

もう少しインパクトを加える必要があります。

地ダコを使って再チャレンジです。