アミューズでお出ししている人参のムースが喜ばれています。

こちらは、菜の花を使ったアミューズのムースです。

かすかな苦さがある菜の花に、あるソースをかけると

急に大人向けの味わいのある味になります。

初春まで時折お出しします。