鯖のリエットを作ります。

鯖を三枚におろし小骨や皮を取り除きます。

炒めた玉ねぎと火を入れた鯖をロボクープにかけ

香草、オリーブオイル等と一緒にして味を調えます。

一日おくと味がおちつきます。