今回のグルメコース(ランチ)のオードブルです。

帆立貝の自家製冷燻製と館山産ルッコラのサラダ

館山産キャベツのシュークルートと２４ヶ月熟成のパルマ生ハム

津軽鶏とフォアグラのリエット

秋刀魚の自家製燻製とサフランライスのサラダ仕立て

天使の海老のウニ焼き

鴨川産ムール貝のブルゴーニュ風

牛タンと燻製チーズのココット焼き

今回のオードブルもお客様たちにとても喜んでもらえました。

ありがとうございます。