ホッキ貝を仕入れました。

中身を殻から取り出し可食部分だけにして、綺麗にそうじします。

他の食材と一緒にしてオーブン焼きにします。

刺身で食べても美味しい貝ですが貝類は、火を通すとより美味しくいただけます。

ホッキ貝は、これから美味しくなってきます。