黒毛和牛のサーロイン部分を網焼きにしてあります。

コース料理に適した量でお出ししています。

レストランと一般家庭では、火力が違うので

同じ牛肉を使ってもレストランの方が美味しく焼けます。

ただ焼くだけでも技術が必要です。