インフォメーション&ブログ/フランス料理 レストラン大澤/館山
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冷燻製した牛タンと牛フィレ肉
冷燻製した牛タンと牛フィレ肉の盛り合わせです。
お客様に喜んでもらえました。
この牛タンは、氷温熟成してある牛タンです。
噛むと美味しさが口の中に広がります。
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