インフォメーション&ブログ/フランス料理 レストラン大澤/館山
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館山レストラン・赤カブのマリネ
赤カブを小さく切ってマリネを作ります。
しっかり塩をして余分な水分を取り除きます。
2日ほどしてから薄い甘酢で漬け込みます。
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