3/8 館山/レストラン大澤・二品目料理 二品目でお出ししました。 次にメインディシュが控えているので量をひかえてあります。 どの料理を作る時もコース料理全体の事を考えながら作ります。 あっさりめに作ったり、しっかりした味にしたりしてコース料理を調えます。