今日の朝は、キッシュを焼き上げたり自家製ヨーグルトの

シャーベットなどを作ったりしました。

他にも魚をさばいたりガルニの用意をしたり 朝は仕込みで忙しい時間です。

フランス料理は、仕込みが非常に多くあります。朝のうちに

なるべく多くの仕込みをしないと大変な事になってしまいます。