ランチの営業後 少し大きくなったコキアの苗を地植えしました。

庭の中で日当たりが良い場所を選んでみました。

日当たりが良くないとコキアは、丸く大きく育たないからです。

こちらは、当店の赤ワインソースです。

赤ワインを1/10位まで煮詰め、次にフォンドヴォーを加えます。

南房総食事/レストラン