牛タンを煮込みます。４時間以上かかります。

今日煮込み終えたら一度冷やして明日カットにはいります。

マグロのづけ丼を食べたくなりマグロの切り落としを買ってきました。

づけ丼の素をかけ１５分 漬けときます。

後はご飯にのせるだけ。かなり美味しい。私は、大葉が好きなのでのせます。

南房総/山のレストラン