一週間かけ 塩豚が出来上がったので次の段階に入ります。

塩豚を水でよく洗った後にピチットシート(食品用脱水シート)で包み

さらにラップで包み冷蔵庫に保存します。明日燻製にかけます。

こちらは、賄いようの大葉味噌です。

庭の大葉がたくさんとれるのでまた作りました。

いろいろな料理に使え美味しく便利です。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン