ディナーでお出しした自家製ヨーグルトを使ったデザートです。

ヨーグルトの中にシャーベットが入っていて一緒に食べると

ヨーグルトがとても冷たく感じられます。

ベーコンや他の物と一緒に作った帆立貝の冷燻製です。

ソフトな食感の冷燻製です。